Friday, 23 June 2017

Resep Membuat 1 kg Rendang Padang

Bahan:
Daging sapi 1 kg
Santan Cair dan kental 1 kg
Bawang putih 4 siung
Jahe secukupnya
Bawang putih 4 Siung
Bawang merah 1,5 ons
Ketumbar secukupnya
Cabe giling 1,5 ons
Buah Pala 1 biji
Lengkuas secukupnya
Daun jeruk 5 lembar
Daun kunyit 2 lembar
Batang serai 2 batang
Garam secukupnya

Langkah Pengerjaan:
1. Daging di bersihkan dengan air mengalir dan keringkan
2. Semua bahan diatas kecuali daging dan santan di haluskan
3. Masukan bumbu yang di haluskan ke dalam wajan
4. Masukan Santan
5. Nyalakan kompor dan panas santan besera bumbu
6. Aduk rata selama pemanasan agar cabe tidak menggumpal
7. Setelah santan telah mendidih, masukan daging
8. Aduk hingga santan mengering atau airnya hampir menguap semua

Catatan: Api kompor harus kecil, rekomendasi memasak menggunakan kayu bakar, bukan kompor gas. Proses hingga santan mengering memang sangat lama, mohon bersabar, ini ujian.

*#RamadhanInspiratif*
*#Challenge*
*#Aksara*

No comments:

Post a Comment